Pemerahan dilakukan dengan menyiapkan alat dan menjaga kebersihan. Ambing dan puting dibersihkan serta dikeringkan sebelum pemerahan. Pemerahan dilakukan dengan teknik jari yang benar, susu pertama dibuang, lalu diperah hingga tuntas. Setelah selesai, ujung puting dicelupkan ke antiseptik untuk mencegah mastitis, dan susu segera disimpan dalam pendingin agar kualitas tetap terjaga.
